Disfruta los tres vinos que Bodegas Angosto presenta en FRAGMENTOS DE MOSTRA desde la comodidad de tu hogar.
Realiza tu propia cata de la mano de los enólogos de las bodegas y aprende todo sobre esos magnificos vinos que nuestra tierra tiene para ofrecer.
Puedes entrar a la cata virtual a través del siguiente enlace: CATA BODEGAS ANGOSTO
ANGOSTO BLANCO
Alma de Blanco
DOP Valencia
Variedades: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Verdejo (En igual proporción)
Viñedos y suelos: Finca Las Blancas (Caudete, Albacetete). Suelo arcilloso-limoso, rico en materia orgánica. Clima continental suavizado por la influencia mediterránea, con una temperatura media anual de 15 grados y un régimen de lluvia de tipo mediterráneo.
Fermentación: En tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas.
Notas del enólogo: De color verdoso pálido con irisaciones doradas. Con una nariz intensa, predominan aromas maduros y toques especiados. En boca encontramos un equilibrio entre especiados y fruta con un marcado carácter cítrico, flores, hierbas, ligero apunte almizclado, floral, sabroso y buena acidez cítrica con un final largo y fresco.
Maridaje: La temperatura de conservación y consumo de este vino debe estar en torno a los 15 ºC, es importante que sea constante, evitando saltos térmicos. Debe protegerse de fuentes de luz. Angosto Blanco es ideal para acompañar platos delicados y especiados al mismo tiempo. Comida asiática, ensaladas, apertitivos, carnes ahumadas o marinadas, marisco, espectacular con arroces marineros.
Graduación alcohólica: 12%
VEREDA
Singularidad
DOP Valencia
Variedades: Monastrell 100%
Viñedos y suelos: Finca Bonavista ( Ontinyent) y Finca los Almendros (Caudete). Suelos pobres de ladera, de carácter pedregoso, calcáreo. Clima continental suavizado por la influencia mediterránea, con una temperatura media anual de 15 grados y un régimen de lluvia de tipo mediterráneo, con picos en primavera y otoño.
Crianza: 14 meses en barrica de roble francés de 225 y 500.
Notas del enólogo: De color rojo intenso con matices violaceos y brillantes. En nariz se muestra intenso en sus notas de fruta roja madura, perfectamente ensambladas con elegantes aromas especiados y torrefactos. En boca, graso, carnoso y bien estructurado. Confitura de frutos negros, maderas y especies fragantes, licoroso y medicinal, hierbas, tramado en boca, con frescura y suculencia, Una rica frutosidad y agradable acidez cítrica, salino y miniral con un final largo y sedoso, de tanicidad dulce y envolvente.
Maridaje: La temperatura de conservacióny consumo de este vino debe estar en torno a los 15ºC, es importante que sea constante, evitando saltos térmicos. Debe protegerse de fuentes de luz. Vereda es ideal para carnes rojas a la planta, estofados, cordero y caza menor, de casqueria si son texturas gelatinosas como los morros o manitas de cerdo. Quesos poco curados y de leche de oveja. Armoniza con platos tipícos como el cocido madrileño, el gazpacho manchego, gachas. Arroces de carnes, verduras, setas..
Graduación alcohólica: 14%
EL JEFE
Terruño
DOP Valencia
Variedades: Malbec, Marselan
Viñedos y suelos: Finca Los Almendros, Finca el Olivar y Finca el Corral (Caudete). Suelos pocos profundos, pobres y poco permeables con costra de carbonato cálcico que le aporta al tanino dulzor. Clima continental suavizado por la influencia mediterránea, con una temperatura media anual de 15 grados y un régimen de lluvia de tipo mediterráneo, con picos e primavera y otoño.
Fermentación: Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable con levaduras autóctonas y posterior fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
Notas del enólogo: De color picota con irisaciones rubí. Con nariz intensa y completa, un vino con aromas equilibrados entre torrefactos y fruta madura. En boca es armónico y contundente con taninos maduros.
Maridaje: Complemento perfecto con los guisos, estofados, buey, platos a base de caza, legumbres, y quesos fuertes y fermentados. Gran vino para tomar ahora, disfrutar en un par de años. La temperatura de conservación y consumo de este vino debe estar en torno a los 15 ºC , es importante que sea constante, evitando saltos térmicos. Debe protegerse de fuentes de luz. Se recomienda a una temperatura de 18 – 20 ºC. Recomendamos decantarlo previamente.
Graduación alcohólica: 14,5%
