Melic (Cajas de 6 uds.)

"El melic es el obligo que nos une a nuestra madre, así como la bobal nos une a nuestra Tierra Madre."

ORIGEN

D.O.P Valencia

UVAS

50% Bobal de las hoces del Cabriel. Vasos viejos sobre suelo de arena y piedra caliza.

30% Cabernet Sauvignon, muestra la profundidad de las raices y la fuerza del terruño.

20% Merlot de parcelas de secano.

ELABORACIÓN

Temperatura de fermentación 28º. Envejecido 9 meses en barrica de roble francés de 2 ó 3 años.

CATA

Color: Intenso rojo picota de capa alta.

Nariz: Fruta roja confitada y especias que se entremezclan. Lácteos. Notas ahumadas y regaliz. Chocolates.

Boca: Entrada envolvente y sedosa. confitura de fruta fresca, cerezas, ciruelas, melocotón. equilibrado y seguro.

consumo: Perfecto en los próximos 5 años como fiel acompañante de carnes asadas, caza, cordero y guisos de tierra adentro.